Concept
コンセプト
“飲みやすさ”を追求した
お米のクラフトビールです
日本にはダシ、旨味の文化があり、料理とお酒を合わせる事に関しては
僕らが目指すビールの最終地点も、料理との相乗効果に富んだビールにしたいと思っています。
地元のコシヒカリを使ったビールで、ジャパニーズスタイルの代名詞になれるモノを作ろう。
ジャパニーズスタイルはお米を原料としたビールの事。
その冠に相応しいビールを目指して「吟籠WHITE・吟籠IPA」を作りました。
日本の文化である「食事」と「お酒」を愉しむ。
クラフトならではの違い、季節を重ねて変わる味わいも楽しんでいただけたらと思っています。