チーズ、のむヨーグルト直営農場ジャージー牛から乳製品新潟県胎内市の特産品 | 胎内高原ビール園

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胎内高原ビール園
　新潟県胎内市熱田坂670-1
TEL. 0254-48-2020
FAX. 0254-48-2021
　<通信販売部>
10:00～17:00
無休

<ビアレストラン営業時間>
11:00～20:00
水・木曜日定休
（7月・8月は無休）
　

原材料の調達から製造まで、材料へのこだわりと本物志向の製造によって作られた胎内ジャージー牛製品。胎内市直営農場で大切に飼育されたジャージー牛。そこから搾られた新鮮な牛乳を使用し、チーズやヨーグルト、アイスクリームを作りました。

ジャージー牛は中世イギリスの王室や貴族が、その乳を得るために特別に飼育された品種です。日本において生産されている乳はそのほとんどがホルスタイン種です。それは、この種類が年間に生産する乳量が多いということが理由です。しかし、下表に比較するようにジャージー乳は栄養価が高く、カロチンが多いため、わずかに黄色が強く、「ゴールデンミルク」とも呼ばれ、濃厚な味わいを堪能できます。

品種／組成	脂肪（%）	無脂乳固形成分（%）
品種／組成	脂肪（%）	たんぱく質	乳糖	灰分	合計
ジャージー	4.50	3.83	4.96	0.74	9.53
ホルスタイン	3.80	3.30	4.65	0.68	8.70

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胎内モッツァレラチーズ	ブリード胎内	胎内サントモール
700円	800円	900円
クセの無い味わいと独特の弾力性が特徴です。	表面に白カビを吹きつけ、熟成させました。	唯一、山羊の乳を使用したチーズ。炭タイプです。


胎内ジャージーのむヨーグルト	胎内ジャージーのむヨーグルト4本セット	胎内ジャージーのむヨーグルト大小セット
525円	2,415円	2,877円
トロリとした濃厚な味わいと、まろやかな口当たりが特徴。	トロリとした濃厚な味わいと、まろやかな口当たりが特徴。	大（900ml）×2本、小（130ml）×12本をセットにしました。


胎内ジャージーのむヨーグルト＆胎内高原チーズセット		胎内高原チーズセット
3,765円		2,610円
のむヨーグルト（大）×2本と、3種類の胎内高原チーズのセットです。		市営農場で大切に飼育されたジャージー牛から搾った乳を使っています。

・胎内高原ビール3本セット
・胎内高原ビール4本セット
・胎内高原ビール6本セット
・胎内高原ビール12本セット
・胎内高原ビール特製ボトル2本セット

・胎内高原詰め合わせＡセット
・胎内高原詰め合わせＢセット
・胎内高原詰め合わせＣセット
・胎内高原詰め合わせＤセット
・胎内高原詰め合わせＥセット

・ロースハム
・ボンレスハム
・胎内ハム
・スネハム
・ベーコン
・フランクフルト
・ポークジャッキー
・ポーク荒挽きウィンナー
・ポークウィンナー
・ポークサラミ
・ハンバーグ

・ロースハム＆ボンレスハム＆ベーコンセット
・ロースハム＆フランクフルト＆ボンレスハムセット
・ロースハム＆ボンレスハムセット
・ボンレスハム＆ウィンナー＆フランクフルトセット
・ボンレスハム＆フランクフルトセット

・胎内モッツァレラチーズ
・ブリード胎内
・胎内サントモール
・胎内ジャージーのむヨーグルト

・胎内ジャージーのむヨーグルト＆胎内高原チーズセット
・胎内ジャージーのむヨーグルト大小セット
・胎内ジャージーのむヨーグルト4本セット
・胎内高原チーズセット

・胎内高原の水
・胎内高原の麦茶
・胎内高原のめぐみ

・胎内高原ビールシャーベット

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web店長の伊藤です。
厳選した原材料を使い真心込めて一品一品丁寧に手造りされた新潟県胎内市の特産品をお楽しみください。

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