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ポークウィンナー(胎内黒豚ハム)
ポークウィンナーは、なめらかな食感であっさりした味わいです。 |
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製造担当の加藤です |
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| 内容量 |
200g |
| 原材料名 |
豚ウデ肉、豚脂肪、食塩、砂糖、グルタミン酸na、ポリリン酸na、発色材(亜硝酸na、硝酸k)、メタリン酸na、v.c |
| 賞味期限 |
製造より20日間 |
| 保存方法 |
10℃以下の冷蔵庫で保管してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 |
※合成保存料を添加していません。そのため塩の分量を多くしていますので、調理の際の塩加減は控えめで結構です。一般の商品よりも賞味期限が短いのでお早めにお召し上がりください。
※クール便での発送となります。 |
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| 〜 ポークウインナーの詰め合わせ品もございます 〜 |
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| 〜 ウィンナーが出来るまで 〜 |
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| 整形作業(筋、軟骨等を取る) |
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ブロック肉小分け作業 |
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香辛料添加作業 |
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| チョッパーでのミンチ作業 |
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加水ねり上げ作業 |
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スタッファーへの
生地の詰め込み作業 |
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| 腸詰め作業 |
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ひねり作業 |
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スモークハウスでの
燻煙加熱作 |
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| 燻煙加熱後、冷却作業 |
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計量及びパッケージ作業 |
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真空包装作業 |
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