 胎内サントモール
胎内サントモールは、唯一、山羊の乳を使用したチーズです。表面を炭で覆い熟成させていますが、中は純白で独特な香りとさわやかな酸味は辛口ワインなどにマッチします。炭タイプ。
胎内サントモールチーズは、第６回all japan ナチュラルチーズコンテスト（2007年） において、優秀賞及び審査委員特別賞を受賞しました。
※胎内サントモールは5月〜12月の期間限定商品です。
山羊は１２月〜３月の冬場は乳を出しません。例年この時期は、胎内サントモールの生産は一時中止となります。人気の商品なのですが、美味しいチーズをお届けしたいため作り置きもしておりません。
２００９年のお届けは、１１月３０日までのご注文をお受けいたします。
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