胎内ハム(胎内黒豚ハム)は手作りの逸品。贈り物に喜ばれる【ごちそうギフト】新潟県胎内市の特産品です。

胎内高原ビール園 tainai kogen pub brewery *
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胎内高原ビール園
 新潟県胎内市熱田坂670-1
TEL. 0254-48-2020
FAX. 0254-48-2021
 <通信販売部>
10:00〜17:00
無休

<ビアレストラン営業時間>
11:00〜20:00
水・木曜日定休
(7月・8月は無休)

 
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胎内ハム
胎内ハム 胎内黒豚ハム製品

胎内ハム(胎内黒豚ハム)


胎内ハムは、柔らか肩ロースを使用した逸品です。

おせち料理、オードブルにも、スライスしてそのままお召し上がりください。

ロースハムよりも脂身を多く含んでいます。
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胎内ハム 胎内黒豚ハム製品
胎内ハム (380g)
1,675円
パック   

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内容量 380g
原材料名 豚肩ロース肉、食塩、砂糖、発色材(亜硝酸na、硝酸k)、リン酸塩(na)、酸化防止剤(v.c)、グルタミン酸na
賞味期限 製造より20日間
保存方法 10℃以下の冷蔵庫で保管してください。開封後はお早めにお召し上がりください。

※合成保存料を添加していません。そのため塩の分量を多くしていますので、調理の際の塩加減は控えめで結構です。一般の商品よりも賞味期限が短いのでお早めにお召し上がりください。
※クール便での発送となります。
製造担当加藤
製造担当の加藤です
胎内黒豚ハム製品は手作りで生産しています。
一品一品丁寧に仕上げました。
胎内ハム 胎内黒豚ハム製品
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〜 ハムが出来るまで 〜
整形(筋、軟骨等を取る) 0 ブロック肉小分け 0 香辛料添加後チョッパーでのミンチ 0
整形(筋、軟骨等を取る) ブロック肉小分け 香辛料添加後
チョッパーでのミンチ
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加水練り込み 0 スタッファーへの生地の詰め込み 0 詰め込み 0
加水練り込み スタッファーへの
生地の詰め込み
詰め込み
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空気抜取り 0 タコ糸で力いっぱいの絞り 0 タコ糸結束 0
空気抜取り タコ糸で力いっぱいの絞り タコ糸結束
吊り下げ後スモークハウスへ
吊り下げ後スモークハウスへ
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